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Etude fondamentale sur l'interaction micro-organisme/matériau


27/10/2008

Compréhension des mécanismes à l’origine de l’adhésion de Saccharomyces cerevisiae sur acier inoxydable
- Implications pour l’hygiène des surfaces en industrie agroalimentaire -

Auteur: Tavaux réalisés par Dr. Gaelle Guillemot.

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